La levodopa es el tratamiento fundamental para controlar los síntomas motores de la enfermedad de Parkinson. Se encuentra en medicamentos como levodopa/carbidopa (Sinemet®) o levodopa/benserazida (Madopar®). Su función es aumentar los niveles de dopamina en el cerebro, ayudando a mejorar la rigidez, el temblor y la lentitud de movimientos característicos de esta enfermedad.
Sin embargo, la alimentación puede influir en su eficacia. La levodopa compite con determinados aminoácidos de la dieta, llamados aminoácidos neutros de cadena larga (LNAA), que se encuentran principalmente en alimentos ricos en proteínas como carne, pescado, huevos o lácteos. Cuando estos alimentos se consumen al mismo tiempo que el medicamento, pueden disminuir su absorción intestinal y su paso al cerebro, reduciendo su efecto terapéutico.
Por este motivo, muchos especialistas recomiendan tomar la levodopa en ayunas o separarla de las comidas ricas en proteínas, especialmente en pacientes que presentan fluctuaciones motoras.
En la Farmacia del Mercat recordamos el caso de Carmen, una paciente con enfermedad de Parkinson tratada con levodopa/carbidopa. Comentaba que algunos días notaba menos efecto del medicamento. Durante la revisión farmacéutica identificamos que tomaba el comprimido justo después del desayuno, que incluía huevos y yogur. Tras recomendarle separar la toma del medicamento de las comidas proteicas, observó una mejoría en el control de sus síntomas.
Pequeños ajustes en la organización de las comidas pueden mejorar significativamente la eficacia del tratamiento en estos pacientes.
Consejos del farmacéutico
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Tome levodopa/carbidopa o levodopa/benserazida preferiblemente 30 minutos antes de las comidas o al menos una hora después.
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Evite tomar el medicamento junto con comidas muy ricas en proteínas.
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Si necesita una dieta rica en proteínas, procure concentrarlas en la cena, separándolas de las tomas principales del medicamento.
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Mantenga horarios regulares en la toma de la medicación para mejorar el control de los síntomas motores.
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Consulte con su médico o farmacéutico si observa que el medicamento tarda más en hacer efecto o su eficacia es irregular.
ALIMENTO RICOS EN PROTEÍNAS
Equipo Farmacia del Mercat
Trabajo de Fin de Grado: Elena Mengual
Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética. Universidad de Valencia
Dirección académica: Dra. M. Carmen Recio y Dra. M. Amparo Pérez Benajas
Bibliografía
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Tags: alimentos, ANTIPARKINSONIANOS, interacciones, LEVODOPA
Esta entrada fue publicada sábado, 14 de marzo de 2026 a las 1:53 pm y esta en la categoría NutriFarmacia, PharmaCare. Puedes seguir los comentarios a esta entrada a través de el RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o hacer un trackback desde tu web.