Los ácidos grasos esenciales son necesarios para ciertas funciones organicas pero nuestro organismo no los puede sintetizar, por lo que deben obtenerse por medio de la dieta.
Se trata de con todos los dobles enlaces en posición cis, es decir insaturados y de aspecto líquido amarillento (al contrario de los ácidos grasos saturados, que son grasas sólidas de color blanco o grisáceo) .
Los únicos dos ácidos grasos esenciales para el ser humano son el ALA α-linolénico (ω-3) y el AL linoleico (ω-6). A partir de ellos nuestro organismo sintetiza todas las series OMEGA 3 Y OMEGA 6 necesarias para el funcionamiento interno de muchos procesos esenciales.
¿Por qué se llaman ESENCIALES? Porque son necesarios para funciones vitales que sin ellos seria imposible realizar y tendrían como consecuenci aun deterioro del organismo.
| Cardiovascular | Sistema nervioso | Sistema inmunitario | Aparato digestivo | Otras enfermedades que se ven beneficiadas | ||
| Omega 3 | AL Ácido linoleico EPA DHA |
Anti agregante y anti arrítmico | Síntesis de membranas neuronales, Prevención de enfermedades degenerativas incluidas las que afectan al nervio óptico
También hiperactividad y déficit de atención Desarrollo cerebral en lactantes |
Inmuno estimulante
Psoriasis y enfermedades autoinmunes |
Alivia enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa | Diabetes
Cáncer de próstata Cáncer de mama Artrosis reumatoide Osteoporosis |
| Omega 6 | ALA Acido alfalinoleico GLA AA |
Neuropatía diabética | Alergias | Cáncer de mama mejor reacción al tratamiento |
¿Una dieta saludable, tiene omegas ? Siguiendo las recomendaciones de la dieta equilibrada mediterránea obtenemos las cantidades necesarias de aceites esenciales insaturados omega.
Ejemplo: Pescado azul dos veces por semana en raciones de 200 gramos, nos aportaría 4000 mg semanales, con lo cual tendríamos cubierta nuestra semana.
| Contenido en gramos /cada 100 gramos de alimento | |||||||||||
| Adultos | Niños | Salmón | Sardinas | Gambas | Mejillones | Almendras | Nueces | Huevos | Aceite de oliva | Aceite de girasol | |
| Omega 3 | 0,250-2 g/dia | Hasta 0,250 mg/dia | 1,5 | 1 | 0,55 | 0,45 | 0,05 | ||||
| Omega 6 | 0,5 | 4,1 | 0,04 | 0,04 | 12,3 | 47 | 1,54 | 10,5 | 65,7 | ||
Tags: grasas, nutri-terapéuticos, terapias alternativas
Esta entrada fue publicada martes, 18 de octubre de 2016 a las 5:24 pm y esta en la categoría NutriFarmacia. Puedes seguir los comentarios a esta entrada a través de el RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o hacer un trackback desde tu web.