Buenos días queridas y queridos amigos de nuestra farmacia.
Con motivo del Día Mundial de la Diabetes, que se celebra el 14 de noviembre, recordamos que comer adecuadamente no significa vivir permanentemente “a dieta” ni eliminar todos los hidratos de carbono.
La alimentación debe ayudar a controlar la glucosa, proteger el corazón, conservar la masa muscular y alcanzar un peso saludable sin provocar hambre, culpa ni restricciones innecesarias.
EL MÉTODO DEL PLATO
Una manera sencilla de organizar las comidas es utilizar un plato llano de tamaño habitual:
• La mitad: verduras y hortalizas, como ensalada, tomate, judías verdes, brócoli, calabacín o berenjena.
• Una cuarta parte: proteínas, como pescado, huevo, pollo, legumbres, tofu o carne magra.
• La otra cuarta parte: hidratos de carbono de calidad, como patata, arroz integral, pasta, pan, quinoa o legumbres.
• Para beber: agua.
• Como postre habitual: fruta entera o yogur natural sin azúcar.
La fruta no está prohibida. Es preferible tomarla entera y ajustar la cantidad al tratamiento y al control glucémico. Los zumos, aunque sean naturales, se absorben rápidamente y sacian menos.
Para controlar el peso conviene priorizar alimentos poco procesados, cocinar al horno, a la plancha o al vapor y reducir embutidos, bollería, bebidas azucaradas, alcohol y productos ultraprocesados. “Sin azúcar” no significa necesariamente bajo en calorías ni adecuado para consumir sin límite.
También es importante mantener horarios relativamente regulares y aprender a distinguir el hambre física de la ingesta relacionada con el aburrimiento, el estrés o la falta de sueño.
Una pérdida moderada de peso puede mejorar el control metabólico en muchas personas con diabetes tipo 2, pero el objetivo debe individualizarse. En adultos mayores, personas frágiles o pacientes con riesgo de desnutrición, preservar músculo y funcionalidad puede ser más importante que perder kilos.
Si utiliza insulina o medicamentos que pueden producir hipoglucemias, no debe reducir bruscamente las cantidades ni saltarse comidas sin revisar antes el tratamiento. Al mejorar la alimentación o perder peso, puede ser necesario ajustar la medicación.
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No buscamos una alimentación perfecta: buscamos decisiones saludables que puedan mantenerse.
PharmaCare: bioética farmacéutica aplicada al cuidado cotidiano.
DraM Amparo Pérez Benajas. PhD. Farmacéutica y nutricionista clínica.
Tags: diabetescare, NUTRI-FARMACIA, pharmacare
Esta entrada fue publicada jueves, 12 de noviembre de 2026 a las 9:00 am y esta en la categoría NutriFarmacia, PharmaCare.